Моя одна знакомая, замужем за итальянцем, живет в москве.Я с ней познакомилась по работе, съездили в командировку в Италию, и подружились.Очень хороший, добрый и отзывчивый человек!Она мне присылает всякие итальянские рецепты)))))))Итак рецепт пиццы:
Тесто:
Сухие дрожжи моментального действия – 2 ч.л.
Пшеничная мука – 480 г (3 стакана по 200 мл.)
Соль - 3 ч.л.
Сахар или фруктоза - 1 ч. л. (на фруктозе лучше подходит)
Оливковое масло - 2 ст. л
Вода - 290 мл.
Замесить тесто из всех ингридиентов и оставить на полчаса в теплом месте подойти.
Ингредиенты для начинки:
Тунец в масле – 2 баночки
Моццарелла (Galbani или Locatelli) – 3-4 шарика по 125 г каждый
Оливки черные – 1 банка (без косточек)
Томаты в собственном соку (лучше резанные или пюре)
Каперсы – 2 стол. ложки (без рассола)
Синий лук (можно обычный) – 4 головки
Помидоры черри – по вкусу (10 шт.)
Оливковое масло (первый холодный отжим, extra vergine)
Пицца с тунцом:
Тонко раскатать тесто (5 мм), уложить на смазанный маслом противень, не густо намазать протертыми помидорами из банки (если были целые помидоры, то растереть их вилкой), посыпать обильно приправой для пиццы (в состав обязательно должно входить оригано), равномерно разложить каперсы, сверху уложить порезанный кругами сыр моцарелла, размятый вилкой тунец, лук (полукольцами), резанные оливки/маслины, свежие помидоры (лучше черри, разрезанные на четвертинки). Посолить сверху.
Запечь в духовке при 180 градусах около 50 минут.
Готовую пиццу полить оливковым маслом (первый холодный отжим, extra vergine).
Если моццарелла слишком пропиталась расслом, в котором была в упаковке, и очень мягкая, то перед готовкой, положить ее на друшлаг (резанную), чтобы стекла.
Основа для пиццы всегда одна и та же – тесто намазанное помидорами, посыпанное оригано, сверху моццарелла (далее простор для фантазии – грибы, ветчина, жареные баклажаны, морепродукты).
Пицца с рукколой:
Основа для пиццы, каперсы, лук, маслины. Все запечь в духовке.
После выпечки уложить сверху свежие помидорчики черри, очень густо обсыпать крупно нарубленной рукколой и полить оливковым маслом.
Каприччоза:
Белые грибы, ветчина, помидоры
Читайте также
Последние новости
План занятий
Обучение детей от года до 3 лет плаванию, как правило, проходит в три этапа. На первом этапе ребенок должен адаптироваться к воде, избавиться от страха перед глубиной, неизвестной средой. Намного проще дети привыкают к бассейну, где есть бортики, вода теплая и прозрачная. Чуть сложнее дети адаптируются к открытым водоемам с темной и прохладной ...Читать далее »
Гимнастика от 2 лет до 2 лет 6 месяцев
1. Самостоятельная ходьба. 2. Бег вдогонку за взрослым или к взрослому в разном темпе. 3. Руки вверх, потянуться – «деревья большие большие», развести руки в стороны. 4. Ходьба по доске, приподнятой над полом на 15–20 см. 5. Приседания. 6. Подъем туловища с опорой на ладони в положении лежа на животе. 7. Хлопк...Читать далее »
Проблема: ожоги, ушибы, травмы
Немного повзрослев, ребенок начинает интересоваться источниками огня, что чревато ожогом. При незначительном ожоге необходимо поврежденный участок тела поместить под холодную проточную воду, а затем обработать антиожоговым аэрозолем. В период выздоровления применяют массаж, который способствует улучшению лимфо– и кровотока. В резуль...Читать далее »
Проблема: плоскостопие
Когда ребенок начинает ходить, его первые шаги могут быть омрачены плоскостопием. К сожалению, если эта болезнь наследственная, то волнения вполне обоснованны. И здесь без посещения детского врача ортопеда не обойтись. Его рекомендации относятся к укреплению подошвенного свода стопы вашего ребенка. Костная структура стопы ребенка ...Читать далее »
Рефлекторные движения
Рефлекторные гимнастические упражнения, В основе которых лежат врожденные двигательные рефлекторные реакции, проводятся первые три пять месяцев жизни ребенка, когда еще не утрачены безусловные двигательные рефлексы – «автоматическая походка», ладонно ротовой рефлекс, хоботковый рефлекс, сохранение равновесия, защитно оборонительные рефлексы. Рефлекторные гимнасти...Читать далее »
Техника выполнения: растирание
Прямолинейное растирание Выполняется концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Движение проводится прямолинейно одной рукой или обеими, иногда с отягощением. Круговое растирание Проводится с помощью круговых движений концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Кисть располагается с опорой на основании ладони, а манипуляции выполняют в сторону мизинца одной рук...Читать далее »
Проблема: пупочная грыжа
Пупочная грыжа – это патологическое состояние, в котором через несколько расширенное пупочное кольцо происходит выпячивание брюшины, сальника и даже кишечника. Причина заболевания следующая: вследствие дефекта передней брюшной стенки и пупочного кольца проявляется округлое или овальное выпячивание. Чаще факторами, провоцирующими повышение внутрибрюшного давления, являются кашель, запоры ...Читать далее »
