Нам понадобится
- половинка луковицы (можно взять некрупную целую)
- помидорок штук 6 мелких, 2 - крупных (можно вообще без них, кстати, но я люблю, они дают интересную кислинку)
- я не особый фанат свежих специй (я просто не умею ими пользоваться), но сюда уверенно добавляем орегано и базилик. Можно тимьян.
- картошки грамм 700
- говяже-свиной фарш, грамм 700. Мне пришлось делать самой, тут, почему-то, свинину в фарш не кладут. В Росии можно смело покупать фарш "домашний"
- вторая половина луковицы
- 4 яйца
- сыр. лучше всего брать жирный, российский там, у него, насколько я помню 55% жирность. маасдам тоже катит. Можно, в принципе любой ваш любимый сыр, хоть моцареллу (почему хоть, моцарелла прекрасно здесь подойдет) Я брала какой-то с дырками, ибо это все, что я смогла найти в холодильнике)
- грибы. они нам понадобятся для соуса
- сливки. Если найдете 40% - супер, не найдете- берите, какие найдете, ничего страшного
итак
Готовим фарш
режем лук
режем помидорки
лук обжариваем до золотистости
на сковородку с луком выкладываем фарш
минут 7 обжариваем, выкладываем помидорки
перемешиваем, добавляем специи
утушиваем еще минут 10
Тем временем у нас уже почищена картошка
Мы ее варим как на пюре (то есть режем полельче, чтобы сварилась побыстрее)
Добавляем яйцо и сливки (можно молоко, но тут картошка не очень вкусная, так что я сливки добавляю, чтобы пюре было вкусным)
Делаем пюре
Берем форму для запекания
Сбрызгиваем растительным маслом (я использую PAM, но если у вас его нет, просто намажте маслом)
выкладываем слой пюре (чуть меньше половины, а то потом не хватит на верхгний слой!
выкладываем фарш
и остаток пюре
Готовим сырный слой
трем на терке сыр
в миске смешиваем сливки (уверено так, полстакана, а то и 2/3) и яйца (2 или 3, в зависимости от количества сыра)
Взбиваем
Добавляем сыр
выкладываем в форму
ставим в нагретую духовку (у меня жар чуть выше среднего, но сами там уже регулируйте, это не тесто, оно не осядет, если заглядывать.)
Пока наша запеканка запекается - готовим соус
режем грибочки
Обжариваем на сковородке лук. Добавляем грибы
Добавляем сливосное масло (от подсолнечного сливки могут свернуться)
утушиваем минут 7
добавляем сливки
доводим до кипения и пусть минут 7 побулькает
Через полчасика наша запеканка готова
Даем немного остыть (хоть минут 15), режем лопаточкой
Поливаем соусом
Читайте также
Последние новости
План занятий
Обучение детей от года до 3 лет плаванию, как правило, проходит в три этапа. На первом этапе ребенок должен адаптироваться к воде, избавиться от страха перед глубиной, неизвестной средой. Намного проще дети привыкают к бассейну, где есть бортики, вода теплая и прозрачная. Чуть сложнее дети адаптируются к открытым водоемам с темной и прохладной ...Читать далее »
Гимнастика от 2 лет до 2 лет 6 месяцев
1. Самостоятельная ходьба. 2. Бег вдогонку за взрослым или к взрослому в разном темпе. 3. Руки вверх, потянуться – «деревья большие большие», развести руки в стороны. 4. Ходьба по доске, приподнятой над полом на 15–20 см. 5. Приседания. 6. Подъем туловища с опорой на ладони в положении лежа на животе. 7. Хлопк...Читать далее »
Проблема: ожоги, ушибы, травмы
Немного повзрослев, ребенок начинает интересоваться источниками огня, что чревато ожогом. При незначительном ожоге необходимо поврежденный участок тела поместить под холодную проточную воду, а затем обработать антиожоговым аэрозолем. В период выздоровления применяют массаж, который способствует улучшению лимфо– и кровотока. В резуль...Читать далее »
Проблема: плоскостопие
Когда ребенок начинает ходить, его первые шаги могут быть омрачены плоскостопием. К сожалению, если эта болезнь наследственная, то волнения вполне обоснованны. И здесь без посещения детского врача ортопеда не обойтись. Его рекомендации относятся к укреплению подошвенного свода стопы вашего ребенка. Костная структура стопы ребенка ...Читать далее »
Рефлекторные движения
Рефлекторные гимнастические упражнения, В основе которых лежат врожденные двигательные рефлекторные реакции, проводятся первые три пять месяцев жизни ребенка, когда еще не утрачены безусловные двигательные рефлексы – «автоматическая походка», ладонно ротовой рефлекс, хоботковый рефлекс, сохранение равновесия, защитно оборонительные рефлексы. Рефлекторные гимнасти...Читать далее »
Техника выполнения: растирание
Прямолинейное растирание Выполняется концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Движение проводится прямолинейно одной рукой или обеими, иногда с отягощением. Круговое растирание Проводится с помощью круговых движений концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Кисть располагается с опорой на основании ладони, а манипуляции выполняют в сторону мизинца одной рук...Читать далее »
Проблема: пупочная грыжа
Пупочная грыжа – это патологическое состояние, в котором через несколько расширенное пупочное кольцо происходит выпячивание брюшины, сальника и даже кишечника. Причина заболевания следующая: вследствие дефекта передней брюшной стенки и пупочного кольца проявляется округлое или овальное выпячивание. Чаще факторами, провоцирующими повышение внутрибрюшного давления, являются кашель, запоры ...Читать далее »
