Проникшись чтением рецептиков из журнала ,
решила периодически выкладывать свои кулинарные ВЫтворения. Конечно, таких
шедевральных фоток от меня не стоит ждать , но вот рецептики вкусные тоже.
Кроме того стараюсь, чтобы блюда были диетическими, это в основном вынужденная мера.
Итак, сегодня "Теплый салат с куриной печенью".
Что нужно на 2 порции:
Салатная смесь (я покупаю "Аликанте" Белой дачи, но вполне подойдет салат,
который продается в горшочках).
Перец болгарский сладкий - 1 большой.
Печень куриная (грамм 300 достаточно для двоих),
Томат - 2 штуки небольшие, Соус ягодный (брусничный, бурснично-клюквенный -
кому что нравится.
Я беру вот такой: 
Конечно, можно и самим приготовить, но я еще не настолько ас в плане кулинарии.
Так вот дальше:
1. Тушим печенку, немного подсаливаем ее, я делаю все на минимуме масла -
здоровое питание и всё такое...
При тушении ничего не добавляем, просто надо, чтобы она дала сок, он нужен нам для
блюда.
(можно немножко водички туда). Тушим минут 10-15.
2. На ЧИСТОЙ сковороде желательно вообще без масла (лучше сделать это на гриле) подогреваем перец
(чтобы стал мягким), и помидорку. Помидор надо порезать толстыми ломтиками - толщиной почти в сантиметр,
чтобы не вытек при жарении.
Заключительная стадия:
На тарелочку красиво выкладываем листья салата, чуть сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и
оливковым маслом.На листья - перец, далее - печень. Приправляем все соусом (не надо только заливать,
чтобы все плавало - красиво так, эстетично. Сюда же - сок от печенки. (1-2 столовых ложечек красиво по
блюду рассредотачиваем), сверху - подрумяненный помидор.
Вот в общем и все. Для тех, кто любит остренькое, можно перец перемешать с 1 зубчиком чеснока
(чеснок подавить предварительно). Ну а кому нельзя острое (а такие, я подозреваю, есть ;)),
и без чеснока будет отлично. Кстати, в ресторанчике, откуда я рецепт тиснула, туда добавляли еще
кедровых орешков - ну так, немного. Для вкуса и эстетического удовольствия.
Что, кстати, добавляет блюду полезности!!!
Очень вкусненько. Вечером после работы кину еще рецептик простого летнего супа.
Там, откуда я его брала он называется МИНЕСТРОНЕ. ХЕХЕ. После приготовленного минестроне по рецепту
Белоники, решила, что будет называться просто - легкий летний суп. :)))).
Так вот дальше:
1. Тушим печенку, немного подсаливаем ее, я делаю все на минимуме масла -
здоровое питание и всё такое...
При тушении ничего не добавляем, просто надо, чтобы она дала сок, он нужен нам для
блюда.
(можно немножко водички туда). Тушим минут 10-15.
2. На ЧИСТОЙ сковороде желательно вообще без масла (лучше сделать это на гриле) подогреваем перец
(чтобы стал мягким), и помидорку. Помидор надо порезать толстыми ломтиками - толщиной почти в сантиметр,
чтобы не вытек при жарении.
Заключительная стадия:
На тарелочку красиво выкладываем листья салата, чуть сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и
оливковым маслом.На листья - перец, далее - печень. Приправляем все соусом (не надо только заливать,
чтобы все плавало - красиво так, эстетично. Сюда же - сок от печенки. (1-2 столовых ложечек красиво по
блюду рассредотачиваем), сверху - подрумяненный помидор.
Вот в общем и все. Для тех, кто любит остренькое, можно перец перемешать с 1 зубчиком чеснока
(чеснок подавить предварительно). Ну а кому нельзя острое (а такие, я подозреваю, есть ;)),
и без чеснока будет отлично. Кстати, в ресторанчике, откуда я рецепт тиснула, туда добавляли еще
кедровых орешков - ну так, немного. Для вкуса и эстетического удовольствия.
Что, кстати, добавляет блюду полезности!!!
Очень вкусненько. Вечером после работы кину еще рецептик простого летнего супа.
Там, откуда я его брала он называется МИНЕСТРОНЕ. ХЕХЕ. После приготовленного минестроне по рецепту
Белоники, решила, что будет называться просто - легкий летний суп. :)))).
P.S. Фигня какая-то с редактированием - всё плывет просто. В общем, чайник я. Разбираюсь
Читайте также
Последние новости
План занятий
Обучение детей от года до 3 лет плаванию, как правило, проходит в три этапа. На первом этапе ребенок должен адаптироваться к воде, избавиться от страха перед глубиной, неизвестной средой. Намного проще дети привыкают к бассейну, где есть бортики, вода теплая и прозрачная. Чуть сложнее дети адаптируются к открытым водоемам с темной и прохладной ...Читать далее »
Гимнастика от 2 лет до 2 лет 6 месяцев
1. Самостоятельная ходьба. 2. Бег вдогонку за взрослым или к взрослому в разном темпе. 3. Руки вверх, потянуться – «деревья большие большие», развести руки в стороны. 4. Ходьба по доске, приподнятой над полом на 15–20 см. 5. Приседания. 6. Подъем туловища с опорой на ладони в положении лежа на животе. 7. Хлопк...Читать далее »
Проблема: ожоги, ушибы, травмы
Немного повзрослев, ребенок начинает интересоваться источниками огня, что чревато ожогом. При незначительном ожоге необходимо поврежденный участок тела поместить под холодную проточную воду, а затем обработать антиожоговым аэрозолем. В период выздоровления применяют массаж, который способствует улучшению лимфо– и кровотока. В резуль...Читать далее »
Проблема: плоскостопие
Когда ребенок начинает ходить, его первые шаги могут быть омрачены плоскостопием. К сожалению, если эта болезнь наследственная, то волнения вполне обоснованны. И здесь без посещения детского врача ортопеда не обойтись. Его рекомендации относятся к укреплению подошвенного свода стопы вашего ребенка. Костная структура стопы ребенка ...Читать далее »
Рефлекторные движения
Рефлекторные гимнастические упражнения, В основе которых лежат врожденные двигательные рефлекторные реакции, проводятся первые три пять месяцев жизни ребенка, когда еще не утрачены безусловные двигательные рефлексы – «автоматическая походка», ладонно ротовой рефлекс, хоботковый рефлекс, сохранение равновесия, защитно оборонительные рефлексы. Рефлекторные гимнасти...Читать далее »
Техника выполнения: растирание
Прямолинейное растирание Выполняется концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Движение проводится прямолинейно одной рукой или обеими, иногда с отягощением. Круговое растирание Проводится с помощью круговых движений концевыми фалангами одного или нескольких пальцев. Кисть располагается с опорой на основании ладони, а манипуляции выполняют в сторону мизинца одной рук...Читать далее »
Проблема: пупочная грыжа
Пупочная грыжа – это патологическое состояние, в котором через несколько расширенное пупочное кольцо происходит выпячивание брюшины, сальника и даже кишечника. Причина заболевания следующая: вследствие дефекта передней брюшной стенки и пупочного кольца проявляется округлое или овальное выпячивание. Чаще факторами, провоцирующими повышение внутрибрюшного давления, являются кашель, запоры ...Читать далее »
